MUFFINS A LA MOZARELLA
Pour 8 muffins - 3 PP par muffins
Ingrédients
60 g Farine
5 CS Maïzena
1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
2 moyen Œuf de poule entier
125 ml Lait 1/2 écrémé
2 cc Basilic
1/8 cc Chili en poudre
65 g Mozzarella allégée, (8 petites billes ou cubes)
1 pincée(s) Sel
Instructions
• Préchauaffer le four à 180° C (th.6.). Préparer la pâte en mélangeant la farine, la maïzena, la levure, les oeufs, le lait, le basilic, le piment et le sel.
• Remplir à moitié 8 moules à muffins en silicone. Poser dans chacun une bille de mozzarella. Recouvrir avec le reste de pâte.
• Enfourner 20 minutes, en surveillant la cuisson.