MUFFINS A LA MOZARELLA

Publié le par Babeth

Pour 8 muffins - 3 PP par muffins

Ingrédients

60 g Farine

5 CS Maïzena

1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger

2 moyen Œuf de poule entier

125 ml Lait 1/2 écrémé

2 cc Basilic

1/8 cc Chili en poudre

65 g Mozzarella allégée, (8 petites billes ou cubes)

1 pincée(s) Sel

Instructions

• Préchauaffer le four à 180° C (th.6.). Préparer la pâte en mélangeant la farine, la maïzena, la levure, les oeufs, le lait, le basilic, le piment et le sel.

• Remplir à moitié 8 moules à muffins en silicone. Poser dans chacun une bille de mozzarella. Recouvrir avec le reste de pâte.

• Enfourner 20 minutes, en surveillant la cuisson.

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